“甄选全国好食材,助力餐饮新零售”万里行走进辽宁千喜鹤
7?5日,中国烹饪协会举办㲻Ҫά¥首?ldquo;甄选全国好食材,助力餐饮新零售”万里行活动组一?0余人,在ˢ协会副秘书长刘兰英和物流专业委8886会主席许云龙带领下︸ץס弌到辽宁千喜鹤食品公司参观交流?/span>
活动组一行在辽宁千喜鹤食品˅司负责人刘伟陪同下һ˼参访了千喜鲻֮ǰж工厂,深入了解了辽宁千喜鹤食品公司从生猪入厂到终֮°ҿ˳端消费者的全程食品安全可追溯系统。在食品安全可追溯系统中,猪肉都有一份信息档案,消ﴹ者可以通过网站或手机扫码,查询生猪产品ڹʱ信息档쵼,包括猪源产地、检疫过程、人屠宰、二段排酸、冷链运输销售等毣一环节的关锵信息?/span>
并ʼũ且,在生猪屠宰加工Ůѱˇ 配备全程视频监控系统,设?/font>10多道检疫程序,ʯת配备专业协检员和肉品品质检验人?0余名֧ë全方位对生猪屠宰加工过稲Ϊ进行检验,还ҡδ产品进行理化〹Ա微生物等指标严格监控,全力确保产品质量安全?/span>
辽宁千喜鹤公司是新希望六和旗下子公司,主营业务包括:生猪收购、屠宰、加工、冷藏、销售;货物专用运输;֮Ђ食酱卤制品等。公司为奥运会沈阳赛ֻһ۽žͲ区猪肉唯一供应啡,第十二届全运会首批食品供应单位。沈阳娈政府认定辵宁千喜鹤食品公ͽָ6司为“沈阳市企?00?rdquo;?“农业产业化重炨K龙头企?rdquo;?ldquo;最受沈阳市民欢迎的食品品˵˵֮Љ”?ldquo;2016消费者喜爱的食品品牌”等。公司还ʯǧɽںС承担着沈阳市政?750吨的猪肉储备任务?/span>

参访结束,副秘书长刘兰英高度赞扬Ҫ߹辽宁千喜鹤健全的食品安全可追溯体系。同时,有着上百תۼͰԼ家连锁餐饮企业的“ȴûü˵平李连?rdquo;餐饮管理有限公司董事长温亚龙及部分企业家첻Ȼ千喜鹤产品表示出浓厚e合作兴趣,希望未来增进对公司产品的了解,探讨更多合作?/span>